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《神廚賽恩師｜全宇宙都想瞭的廚藝科學｜EP14梅干扣肉》
影片大綱
過年吃年菜，高鈉食物小心三高上身
但沒有鹽大腦就無法傳遞訊息……這究竟蘊含什麼科學原理?
全新第三季神廚賽恩師，即將和大家見面!
從不鹹星球來的大食怪，好奇如何煮出好吃的鹹味料理
小神廚介紹以鹹、肥、香為特色的客家菜
與客家族群文化息息相關
客家族群早期因戰亂遷徙，為了保存食材使用大量鹽份
客家人勤奮耕作，耗費大量體能
身體流失許多水分，需吃重鹹食物補充鹽分
所有客家菜秘密小神廚將為您一一解答!
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