影片大綱 近年來漁業資源銳減，但實際上大多數的魚貨都沒能好好利用，在日本很親民的平價食用魚，像是鯖魚、竹筴魚，在台灣常被拿來當飼料，1斤20~30塊，賤價在賣，原因就在於大部分的人並不知道要怎麼料理牠。現在，魚料理達人來了！臺灣永續鱻漁發展協會、洄遊吧FISHBAR、股份魚鄉等民間團體紛紛開啟 食魚教育課程，除了教民眾辨認魚種，也能了解該如何處理這條魚，不浪費食材，也能吃出牠們真正靈魂的味道！ 🌊看更多海洋相關的影音嗎？〔點我看更多〕 🐠找不到教學靈感嗎？歡迎老師參考〔海洋教案〕 ✎歡迎老師投稿教案，分享您寶貴的教學設計與經驗
